Friulano »Monte Paluce«
Giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso pera matura, mandorla e fiori di fieno. In bocca minerale, finale sapido — un Friulano di montagna classico.
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Giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso pera matura, mandorla e fiori di fieno. In bocca minerale, finale sapido — un Friulano di montagna classico.
Giallo dorato, sei mesi sulle bucce. Aromi di cedro candito, erbe secche e miele d’acacia. Strutturato, con una fine trama tannica.
Rubino profondo. Al naso mora, viola, una nota pepata. In bocca pieno, con acidità viva e finale lungo e speziato.
Vitigno autoctono raro. Rosso granato, aromi di ribes nero, pepe, cedro. Elegante, quasi borgognone nello stile.
Da uve a vendemmia tardiva. Color ambra, con aromi di confettura di albicocca, noce, miele. Dolce ma sostenuto da freschezza.
Da varietà antiche di mele della Carnia (Carla, Pana, Decio). Giallo dorato, lievemente perlante, secco con aromi di mela gialla e mela cotogna.
Metodo a rifermentazione in bottiglia. Mousse vivace, aromi di mela Boskop, scorza d’agrumi, brioche. Perfetto per le feste.
Solo dalla rara varietà romana Decio, un anno in botte di rovere usata. Color ambra, complesso, con aromi di mela cotta, caramello, tabacco.